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Évolution
du modèle des
Grands Magasins
et Magasins Populaires
à 5 ans
Impacts sur les métiers et les compétences
L’étude sur l’évolution du modèle des Grands Magasins et Magasins Populaires à 5 ans permet d’aborder plus précisément : les principaux facteurs d’évolution dans les 5 ans à venir et pour chacun d’eux, les grands enjeux pour les enseignes et les grands impacts pour les principaux métiers ; et les préconisations d’accompagnement des collaborateurs, par famille de métiers, pour s’adapter à ces évolutions.
Principaux facteurs d’évolution à 5 ans,
enjeux pour les enseignes
et impacts pour les métiers
Evolutions liées au digital
Dans 5 ans :
Nouveaux moyens de paiement par outils digitaux
> usage croissant du smartphone
Multiplication des canaux digitaux
> fragmentation croissante des flux avec de forts enjeux d’optimisation de la Supply Chain
Intensification de l’exploitation de la data
> via l’Intelligence Artificielle (IA)
Automatisation limitée
(tâches à faible valeur ajoutée)
> l’humain au cœur de l’expérience client personnalisée.
Grands enjeux
pour les enseignes :
- Lever certains freins liés à la méconnaissance du digital
- Améliorer le parcours omnicanal pour plus de fluidités et de synergies entre les points de contact du client
- S’appuyer sur le digital pour proposer des solutions appropriées alliant technologie et relation humaine.
Grands impacts métiers :
Vente
Utilisation des données par les personnels de vente
Apparition de nouveaux métiers autour de l’omnicanal
Développement de l’encaissement vendeur
Simplification de certains process (ex. : mise en rayon)
Fonctions supports
Développement des métiers autour de la donnée
Automatisation d’activités (recours à l’IA)
Logistique
Développement du travail collaborateurs/machines : cobotique
Evolution des métiers vers des postes à plus forte valeur ajoutée (logistique servicielle)
Développement de la livraison (réflexion sur l’internalisation)
Evolutions liées aux nouveaux modes de vie et de consommation
Dans 5 ans :
Magasin au cœur du parcours client comme lieu de vie
> offrir au client une expérience renouvelée et inoubliable
L’humain comme force du commerce physique
> conseils, tests, liens sociaux…
Renouvellement régulier de l’offre et de l’implantation
> surprendre les consommateurs
Relation client personnalisée
> plus de bienveillance, d’écoute, d’expertise
Grands enjeux
pour les enseignes :
- Transformer structurellement le modèle du magasin physique pour s’adapter aux demandes des consommateurs
- Se positionner pour répondre à cette consommation de désir, de plaisir
- Faire des vendeurs des ambassadeurs de leur enseigne
Grands impacts métiers :
Vente
Développement de la polyvalence du vendeur tout le long du parcours d’achat client
Montée en compétence des vendeurs autour de l’animation d’une communauté de clients (clienteling)
Evolution des vendeurs en ambassadeurs de l’enseigne
Développement des métiers d’accueil et de relation clientèle
Apparition de nouveaux métiers : personal shopper, conseillers experts en nutrition…
Fonctions supports
Développement des métiers autour de la donnée
Automatisation d’activités (recours à l’IA)
Evolutions liées aux enjeux écologiques
Dans 5 ans :
Préoccupations environnementales et sociétales pérennes et amplifiées
> structurantes pour les enseignes
Accroissement de la traçabilité des produits vendus et des services
> pression émanant des consommateurs
Renforcement de la réglementation dans plusieurs domaines
> ex. : le recyclage
Responsabilité accrue des enseignes
> définition d’un modèle économique viable et circulaire
Grands enjeux
pour les enseignes :
- Faire évoluer leur offre en proposant davantage de produits de seconde main
- Faire du désir de mieux consommer un levier de croissance
- Développer les mobilités douces pour continuer à servir le client
- Prendre leurs responsabilités face à l’urgence climatique
Grands impacts métiers :
Vente
Mise à disposition nécessaire des informations produits aux vendeurs
Fonctions supports
Modification à long terme du référencement produit
Logistique
Internalisation de la livraison (véhicules électriques)
Evolutions socio-économiques
Dans 5 ans :
Poursuite de la stratégie de premiumisation des enseignes dans un contexte
de décroissance > montée en gamme renforcée
Hausse de fréquentation de la clientèle internationale
Stratégie de premiumisation moins adaptée pour les enseignes en province
Grands enjeux
pour les enseignes :
- Adapter l’offre à la typologie de clientèle, qu’elle soit locale ou internationale :
pour les magasins de province, repositionner une partie du magasin comme un lieu de vie - Optimiser la surface du Grand Magasin souvent trop importante
Grands impacts métiers :
Vente
Recruter des collaborateurs polyglottes sachant adapter leurs postures aux spécificités culturelles des clients
Préconisations d’accompagnement
par famille de métiers
Métiers
de la Vente
Conseiller(ère) de vente,
Responsable de vente/de rayon
Formation et professionnalisation
- Former les managers aux transformations des modèles économiques et des métiers ainsi qu’à l’accompagnement du changement (soutien aux équipes sur l’utilisation des outils digitaux et les nouvelles compétences comportementales attendues)
- Développer les formations comportementales sur la nouvelle posture à adopter par les conseillers de vente (soft skills) : relationnel, proactivité, personal stylisme, échange avec le client au-delà du produit
- Former les conseillers de vente sur une posture plus commerciale (clienteling)
- Développer les formations sur les expertises techniques pour apporter des conseils (stylisme, nutritionnel…)
- Organiser la transmission des compétences
Accompagnement des parcours professionnels
- Pour les conseillers de vente, valoriser des passerelles d’évolution vers d’autres métiers tels que Personal Shopper
Gestion de l’emploi
- Définir les contours des postes pour les nouveaux métiers, identifier en interne les profils à former et si besoin recruter de nouveaux profils
- Recruter des profils experts afin de professionnaliser les collaborateurs sur des métiers techniques (conseil en stylisme, en nutrition…)
- Développer l’évaluation des soft skills en entretien de recrutement
- Cibler des profils polyglottes lors du recrutement de nouveaux conseillers (grandes métropoles)
Evolution des conditions de travail
- Former le management au « Care » (transposition de la relation entre corps médical et patient aux relations entre manager et équipes et auprès du client in fine)
- Valoriser le métier de conseiller de vente en créant des perspectives d’évolution
Métiers
Back Office Vente
Employé(e) commercial(e) (mise en rayon),
Conseiller(ère) shopping mains libres,
Employé(e) omnicanal (stock runner),
Stockiste
Formation et professionnalisation
- Former :
- les managers aux transformations des modèles économiques et des métiers, à l’accompagnement du changement (soutien aux équipes sur l’utilisation des outils digitaux et les nouvelles compétences comportementales attendues)
- les stockistes et les employés omnicanaux aux outils digitaux
- les employés commerciaux à l’interaction avec le client et à la qualité du service
Accompagnement des parcours professionnels
- Accompagner la reconversion :
- d’un certain nombre d’employés commerciaux vers des métiers porteurs au sein des Magasins Populaires (ex. : conseillers de vente, métiers de bouche) et vers d’autres secteurs
- de certains métiers en forte mutation (ex. : encaissement) vers le métier d’employé omnicanal ou conseiller shopping mains libres
Gestion de l’emploi
- Définir les contours des postes pour les nouveaux métiers (conseiller shopping mains libres, employé omnicanal (stock runner))
- Cibler des profils polyglottes lors du recrutement de nouveaux collaborateurs (grandes métropoles)
Métiers
de l’Alimentaire
Métiers de bouche et
métiers de la restauration
Formation et professionnalisation
- Former :
- à l’interaction avec le client : développement de formations comportementales
- à l’expérientiel : storytelling, théâtralisation…
- à la qualité du service : développement de formations techniques pour apporter des conseils (nutritionnels, culinaires…)
Gestion de l’emploi
- Valoriser et marketer ces métiers pour attirer et recruter des profils rares
- Reconvertir des métiers à effectifs en baisse (ex. : hôtesse de caisse) vers ce type de profils (GPEC interne)
- Recruter des effectifs dans les métiers de la Restauration pour les magasins qui internalisent cette activité
Métiers
de l’Encaissement
Formation et professionnalisation
- Former les collaborateurs :
- aux nouveaux outils digitaux
- à l’interaction avec le client et à la qualité du service : développement de formations comportementales
Accompagnement des parcours professionnels
- Promouvoir la réalisation de bilans de compétences et prendre en compte les conclusions
- Accompagner la reconversion des collaborateurs vers des métiers plus porteurs : employé omnicanal (stock runner), conseiller shopping mains libres, vente, métiers de bouche…
Métiers
du Marketing
Gestion de l’emploi
- Renforcer les métiers du Data Marketing : Data analysts, Data scientists, Prévisionnistes…
et dans une moindre mesure : - Renforcer :
- les métiers du digital et du e-commerce : métiers du CRM, web marketer, community manager, UX designer…
- les métiers de merchandiseur et chargé d’événementiel
Métiers
des Achats
Formation et professionnalisation
- Former les collaborateurs :
- aux outils digitaux (ex. : outil RPA (Robotic Process Automation)) mis à leur disposition
- dont les métiers sont liés au contrôle qualité, aux normes RSE
Accompagnement des parcours professionnels
- Accompagner l’émergence de nouveaux métiers autour de la RSE
- Créer un parcours professionnel vers le métier d’acheteur pour les collaborateurs capables d’échanger en anglais (écrit/oral) face à la croissance des fournisseurs à l’international
Gestion de l’emploi
-
Recruter des profils capables de comprendre la data (Data analyst, Data scientist)
-
Recourir à des cabinets de recrutement pour trouver des Acheteurs marque propre
-
Cibler des profils d’acheteur capables d’échanger en anglais (écrit/oral) face à la croissance des fournisseurs à l’international
-
Réfléchir à l’automaticité de remplacement lors de départ à la retraite (automatisation croissante des tâches)
-
Recruter des experts RSE ou accompagner des collaborateurs en interne vers ces métiers
Métiers de la Logistique,
Approvisionnement
et Transport
Formation et professionnalisation
- Former les managers sur les transformations des métiers pour accompagner leurs équipes
- Professionnaliser les équipes logistiques sur le sens, les évolutions métiers
- Développer des formations :
- autour du management pour les métiers d’encadrement amenés à évoluer (gestion nouvelles générations, responsabilisation des équipes…)
- sur les nouveaux outils (digitaux, automates…)
- pour responsabiliser les équipes
- pour les préparateurs de commandes (BtoC)
- à la relation client pour la livraison à domicile
Accompagnement des parcours professionnels
- Accompagner les opérateurs logistiques vers des compétences plus porteuses liées à la maintenance
- Développer des parcours professionnels vers les métiers d’encadrement
Gestion de l’emploi
- Attirer et recruter des encadrants de site
- Attirer et tester via des stages des profils capables d’appréhender la data
Organisation de l’emploi
- Réfléchir à l’internalisation de la livraison BtoC
Métiers
des Fonctions
Supports
Formation et professionnalisation
- Accompagner les collaborateurs :
- au changement et les former à l’utilisation des nouveaux outils (RPA, RAO…)
- sur l’évolution de leurs rôles, postures et positionnement dans les 5 prochaines années (rôle du RH)
Accompagnement des parcours professionnels
- Mettre en place des reconversions et travailler sur l’évolution des parcours vers d’autres fonctions face à l’automatisation de certaines tâches
Gestion de l’emploi
- Réfléchir à l’automaticité de remplacement lors d’un départ à la retraite (automatisation croissante des tâches)
Métiers de
l’Informatique
et du Digital
Formation et professionnalisation
- Former les encadrants et collaborateurs aux nouvelles méthodes de travail
- Conduire le changement autour du déploiement de nouvelles méthodes de travail (agiles, PI planning, délégation de responsabilités…)
Gestion de l’emploi
- Recruter à l’externe des profils très demandés tels que data scientists et data analysts
- Mener des réflexions sur le salariat autour de l’internalisation ou de l’externalisation des compétences devenant obsolètes
Conditions de travail
- Favoriser la collaboration entre métiers de la data et métiers historiques (marketing, achats, logistique…)
- Etre attentif au niveau de rémunération des métiers relatifs à la data
- Travailler sur l’attractivité des enseignes autour de l’image de marque et du bien-être des collaborateurs
Les impacts sur l’emploi des transformations en cours sont réels mais les enseignes sont confiantes en leur capacité d’accompagner les changements dans les 5 prochaines années.
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